Tattari

• Mesikasvi: 3
• Siitepölykasvi: 1
• Kukkimisaika: heinä-elokuu
• Pesien määrä: 2–6/ ha

Tattari (Fagopyrum esculentum) on yksivuotinen, ristipölytteinen tatarkasvi (Polygonaceae). Kaksineuvoinen tattari kuuluu maamme vanhimpiin viljelykasveihin.

Tattarin kukinto on päätteetön, eli kasvi jatkaa kukkimista niin kauan kuin kasvullisia resursseja riittää. Tattarin siitepöly ei sovellu tuulipölytykseen, ja hyönteispölytys onkin kasville välttämätön. Tattaria pölyttävät esimerkiksi kaksisiipiset, pistiäiset, kimalaiset ja mehiläiset.

Tarhamehiläinen on tattarin tärkein pölyttäjä, ja häkkikokeissa mehiläisten on todettu pölyttävän parhaimmillaan yli 90 prosenttia tattarin kukista.

Vaikka mehiläinen on tehokas tattarin pölyttäjä, se hylkää tattaripellon helposti, mikäli houkuttelevampaa mettä on tarjolla.

Tattarihunaja on hyvin voimakkaan tuoksuista ja väriltään tummaa.