Marinadi grillilihalle

½ dl öljyä
½ dl balsamiviinietikkaa
2–3 rkl soijakastiketta
1–2 rkl hunajaa
yrttejä lihan ja maun mukaan
(rosmariini, timjami, basilika, jne.)
3–4 valkosipulinkynttä pilkottuna

Sekoita marinadin ainekset ja pakkaa grillattavien lihapalojen kanssa kaksinkertaiseen muovipussiin. Painele pussista ilma pois ja sulje tiiviisti. Anna marinoitua kylmässä yön yli. Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.

Lauri Ruottinen