Hunajajäätelö

2 dl täysmaitoa tai kauramaitoa
6 rkl hunajaa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 dl kermaa
100 g (3/4 dl) glukoosisiirappia
2 rkl juoksevaa tai pehmeää hunajaa

Lämmitä maito ja hunaja kattilassa, kunnes hunaja on sulanut. Laita jogurtti kulhoon. Lisää joukkoon hunajamaito pikkuhiljaa koko ajan vatkaten. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kerma muuhun massaan. Lisää lopuksi glukoosisiirappi ja sekoita hyvin. Valuta juoksevaa hunajaa jäätelön päälle ja pakasta. Ota hunajajäätelö tarvittaessa hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua.

Hunajayhtymä