Raparperimehu

2 litraa vettä

vajaat 2,5 litraa raparperinpaloja

reilut 2 dl hunajaa

puolen sitruunan mehu

vaniljasokeria

Huuhdo raparperit ja pilko ne noin sentin mittaisiksi paloiksi. Kun keität raparperin kuorineen, juomasta tulee kauniin punaista (ja pääset paljon helpommalla). Keitä paloja 10–20 minuuttia. Siivilöi raparperit juomasta. Voit käyttää sideharsoa tai painella raparperinpaloja siivilässä, jotta saat talteen kaiken niiden mehun. Lisää juomaan hunajaa maun mukaan ja mausta juoma sitruunalla ja vaniljasokerilla. Monissa ohjeissa käytetään juoman maustamiseen myös vanilja- tai kanelitankoa raparperin keittovaiheessa.