Omenasose

Taikinakulhollinen eli muutama litra omenoita

2,5 dl vettä

0,5–1 dl hunajaa

Hiukan vaniljasokeria tai kanelia

Tilkka sitruunamehua, mikäli omenat ovat hapottomia

Kuori omenat ja pilko ne reilunkokoisiksi paloiksi. Kiehauta omenanpalat vähässä vedessä, jotta ne pehmiävät. Kannattaa pyöritellä omenalohkoja kattilassa, jotta kaikki kypsyvät nopeasti. Keitinveden voi halutessaan kaataa tässä vaiheessa toiseen astiaan, jotta se ei vie soseesta makua. Soseuta pehmenneet omenat. Makeuta sose hunajalla ja mausta syöjien toiveiden mukaan vaikkapa vaniljasokerilla, kanelilla tai sitruunamehulla.

Nauti sosetta esimerkiksi pannukakun tai jäätelön lisäkkeenä tai täytä sillä kääretorttu. Soseen voi myös pakastaa ja syödä päivittäin puuron tai maustamattoman jogurtin kaverina.